处理餐厨垃圾 宁波成国家试点(3)

　　近日，记者跟随江东区餐厨垃圾联合执法小组的执法人员对相关的餐饮小企业进行了专项检查。

　　当天下午３点半，在江东区天伦广场的巴国美食川菜馆里，执法人员一进入厨房就发现饭店专门用来收集餐厨垃圾的大塑料桶上放了一个塑料盆，塑料盆有很多网眼，里面有顾客吃剩的豆芽、猪血、青菜。拿开塑料盆，下面的大塑料桶就是非常浑浊的废油。

　　而在这个大塑料桶的对面，还有一个大塑料桶，里面放的都是顾客吃剩的剩菜、剩饭，看得出来，剩菜、剩饭里的食用油已经被过滤光了。

　　在另一边的桌子上，执法人员还发现上面有一大盆红红的辣椒。仔细一看，这些辣椒应该也是顾客吃剩的，但却被收集起来放在了桌子上。饭店老板娘表示，这些辣椒是服务员急着出门办事，忘记倒掉了。

　　对于废油过滤，老板娘是这样解释的：过滤出来的废油直接倒入了下水道，剩菜剩饭则和生活垃圾混在一起扔掉了。

　　卖餐厨垃圾能月赚上千元

　　江东区餐厨垃圾管理办公室主任余建平告诉记者，根据《宁波市餐厨垃圾管理办法》，小饭店的餐厨垃圾应当委托所在区的市容环境卫生管理机构收集、运输。根据余建平的测算，“巴国美食”每天产生餐厨垃圾一个大塑料桶，清运费为每月１２０元左右。

　　如果卖给地沟油炼制窝点或者个别不道德的养猪户的话，小饭店还有一笔不小的收入。“根据我的了解，这样的话小饭店每月能赚好上千元。”余建平说，这也导致不少小饭店无视相关规定，不肯和餐厨办签订餐厨垃圾的收运合同。

　　随后，执法人员又来到了江东区兴宁时代餐饮广场里也发现了不少餐饮小企业没有签订收运合同，而是私自把餐厨垃圾卖给了养猪户。有的还直接把餐厨垃圾与生活垃圾混放，从而逃避餐厨垃圾有偿清运的责任。

　　市民若发现买卖、提炼“地沟油”请拨打96310

　　石燎燃说，相比泔水养大的“垃圾猪”，“地沟油”对市民的危害更大，医学研究显示，长期摄入“地沟油”会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。石燎燃呼吁市民，“如果发现类似的‘地沟油’炼制窝点，请拨打９６３１０举报。”

来源：东南商报